Haga pequeños cambios para mantenerse sano todo el año

A Lee Williams no le gustaba lo que le decía su médico.
"Tenía la tensión al límite y no me gustaba el peso que había cogido", dice.
Así que Williams recurrió a la Cocina Docente de SBH para aprender a comer más sano.

Dé pequeños pasos hacia la salud

La misión de The Teaching Kitchen es ayudar a la gente de la comunidad a aprender a preparar comidas fáciles, deliciosas, asequibles y nutritivas.

"Le digo a la gente que dé pasitos de bebé", dice la directora de Cocina Docente de SBH y dietista registrada Abbie Gellman. "Y que piensen en lo que pueden añadir antes de empezar a restar".

Eso significa, por ejemplo, incluir una verdura más en tu dieta tres veces por semana. No renunciar para siempre a las patatas fritas.

"Si intentas hacerlo bastante bien 75% u 80% del tiempo y miras una semana entera en lugar de un día o una comida, estás en el buen camino con tu estilo de vida en general", dice Gellman. "Ser paciente con el progreso es importante".

Cosechar los frutos de los pequeños cambios

Las clases comunitarias de la Cocina Docente de SBH están abiertas a todo el mundo. Se ofrecen varios días a la semana y solo cuestan $5 por persona.
"Estamos dando a la gente las herramientas que necesitan para sentirse capaces de hacer cambios", afirma Gellman.

Para Gellman y su equipo, eso significa enseñar a la gente a:

• Consumir frutas y verduras enlatadas o congeladas, que pueden ser tan nutritivas como las frescas.
• Utilizar nuevos sabores y estilos de cocina
• Haga comidas más sanas sin gastar mucho dinero

Un objetivo para una vida más sana

Williams dice que le encantan los sabores y colores que ha empezado a añadir a su cocina. También le ha encantado aprender a cocinar con una sola olla o sartén para reducir la limpieza.

"Estoy aprendiendo a probar cosas nuevas y a cocinar con distintas verduras y frutas", dice. "Sin duda ha beneficiado a mi salud".

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