Centro de Medicina Culinaria y Enseñanza de Cocina en el Bronx

Aprenda a cocinar y preparar comidas deliciosas y saludables con las clases de cocina y nutrición de SBH aquí en el Bronx.

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Ofrecemos programas de alimentación saludable para un Bronx más saludable

El Centro SBH de Medicina Culinaria y Cocina Educativa le muestra cómo preparar platos nutritivos que harán cosquillas a su paladar. A través de una variedad de clases, nuestros expertos en cocina y nutrición lo ayudarán a modificar sus recetas favoritas y convertirlas en opciones deliciosas y nutritivas. Nuestro objetivo es brindarle las habilidades que necesita para preparar comidas asequibles y fáciles de preparar que sepan deliciosos y protejan su salud. Ya sea que esté cuidando lo que come debido a una condición de salud o simplemente quiera aprender más sobre una alimentación nutritiva, estamos aquí para guiarlo.

The Teaching Kitchen adapta su menú durante todo el año en función de las fiestas culturales.

Nos asociamos con organizaciones comunitarias en el Bronx para brindar programas de alimentación saludable.

Talleres culinarios sobre diabetes prenatal y gestacional

A través de una colaboración con el Departamento de Salud de Nueva York (NYCDOH), ofrecemos clases de educación nutricional y preparación de comidas para mujeres de la comunidad con diabetes no controlada. Cada clase incluye una demostración de cocina y una sesión educativa a cargo de uno de nuestros expertos en nutrición, y cada participante recibe herramientas prácticas de nutrición que puede aplicar con confianza en su vida diaria.

Cocina caribeña

Aprenda a dominar la fusión de sabores de todo el mundo con nuestras diferentes clases culturales temáticas, desde el Caribe hasta la herencia hispana, ¡y mucho más! Nuestra versión de las recetas clásicas más queridas de la comunidad proporcionará sabores deliciosos y refrescantes, con énfasis en comidas equilibradas para incluir proteínas, fibra y otros nutrientes importantes.

Granja en la azotea

Involucramos a los estudiantes de secundaria de la zona en la granja de la azotea que gestionamos a través de una asociación con Project EATS. Los estudiantes cosechan algunos de los alimentos cultivados en el huerto para utilizarlos como ingredientes durante las clases de cocina. La granja de la azotea también alberga más de 250.000 abejas, por lo que los participantes también aprenden sobre la producción de miel y el importante papel que desempeñan las abejas en nuestra cadena alimentaria.

Resumen de nuestras clases de cocina.

Nuestros expertos en cocina y nutrición ofrecen una amplia variedad de clases para satisfacer tus gustos. No te preocupes si no tienes mucha experiencia culinaria. Aprenderás técnicas básicas y más avanzadas en la Cocina Docente. Todos nuestros platos se centran en frutas, verduras, cereales, proteínas magras y grasas saludables. También son bajos en sal y azúcar para ayudar a controlar la presión arterial alta y la diabetes. Disfruta de una comida completa mientras estás en clase. Y, al final de cada sesión, te llevarás las sobras y un puñado de recetas nuevas.

Un vistazo a los niveles de nuestras clases de cocina y lo que puedes aprender

Ofrecemos clases de cocina comunitaria para todos los niveles y necesidades.

Clase 1 – Preparación de comidas

En esta clase no solo aprenderá a usar un cuchillo de chef como un profesional, sino que también cubriremos técnicas de cocina esenciales como dorar, asar y preparar vinagretas.

Clase 2 - Desayuno

En esta clase te enseñaremos a preparar batidos llenos de frutas y verduras, además de desayunos favoritos como sándwiches de huevo y queso, salchichas de desayuno y granola.

Clase 3 - Almuerzo

Aprenda a preparar sabrosos platos favoritos para el almuerzo, como la clásica ensalada de pollo, hummus y wraps de pollo mediterráneos.

Clase 4 - Cena

Aprenda cómo preparar cenas deliciosas en menos de una hora y cómo preparar mezclas de condimentos para ayudar a controlar su consumo de sal.

Clase 5 - Vegetariano y vegano

¿Estás interesado en convertirte en vegetariano, pero no estás seguro de por dónde empezar? Le mostraremos lo fácil, delicioso y asequible que es crear comidas vegetarianas y basadas en plantas.

Clase 6 – Postres Saludables

En esta clase aprenderá a preparar algunos postres deliciosos que además son nutritivos, incluidos nuestros favoritos de la clase, los brownies de frijoles negros.

Clase 7: comidas en una olla

En esta clase te mostraremos una variedad de recetas que solo necesitan una olla o sartén. La limpieza es muy sencilla una vez que todo está en la estufa o en el horno.

Clase 8 – Cocina Internacional

Aprenda cómo se usan ingredientes familiares de diferentes maneras en todo el mundo, así como nuevas habilidades culinarias como saltear, escalfar y hacer su propio arroz de coliflor.

Acerca de las clases de cocina comunitarias

Idiomas: Inglés y español
Abierto a todos los mayores de 13 años.
Coste: $5
Mínimo de invitados: 4
Máximo de invitados: 16
Duración de la clase: 2 horas
Nivel de la clase: Todos los niveles

Vestimenta de clase:

Es obligatorio el uso de zapatos cerrados (como zapatillas de deporte o zuecos). No se permitirán chanclas, sandalias u otros zapatos abiertos en la cocina. Esto es por su seguridad.
Los pantalones cortos están permitidos, pero se desaconsejan. Se recomienda llevar pantalones para proteger las piernas.
Procura llevar ropa cómoda con la que puedas moverte.
Limita las joyas colgantes y los anillos grandes.
El pelo largo debe recogerse hacia atrás. Se recomienda el uso de sombreros, pañuelos u otras prendas para cubrir la cabeza.

Qué llevar:

Recomendamos traer recipientes para llevar las sobras a casa.

La inscripción a las clases en línea se cierra 24 horas antes del inicio previsto de la clase. Siempre puede intentar llamar al 1-(718) 960 3843 ¡para una inscripción de última hora!

Política comunitaria de cancelación de clases

Una vez que el participante se haya inscrito y abonado una clase comunitaria, deberá cancelarla al menos 48 horas antes del comienzo de la clase inscrita.

Si el participante no cancela o reprograma la clase, perderá la cuota de inscripción $5.

Si un participante se da de baja al menos 48 horas antes del comienzo de la clase, podrá cambiar su horario a cualquier otra clase comunitaria hasta 2 semanas después de la fecha de la clase a la que estaba inscrito inicialmente.

Escuche lo que dicen los residentes del Bronx sobre los beneficios de la cocina saludable

“Lo que realmente me gusta del programa es que me ofrecieron muchas opciones de alimentos nuevos, un paladar alimentario más amplio”.

“Lo que aprendí en la Cocina Docente fue cómo cocinar alimentos más saludables”.

"Las clases de cocina ofrecidas por el Centro de Medicina Culinaria no sólo han dotado a mis alumnos de habilidades prácticas sino que también han fomentado una comprensión más profunda de la alimentación saludable".

George Tsepetis

Pollo y verduras a la sartén (duración 6:54) - Abbie Gellman, Dietista Registrada, Directora del Centro SBH de Medicina Culinaria y Cocina de Enseñanza demuestra cómo hacer pollo en sartén con verduras

Cena en una bendeja para hornear: Pollo y verduras (duración 4:28) - Yanir Cedeno, Educador de Nutrición Culinaria del Centro SBH de Medicina Culinaria y Cocina de Enseñanza demuestra cómo hacer pollo en sartén con verduras

Eventos privados

Puedes reservar eventos privados en nuestro Centro de Medicina Culinaria y Cocina Docente. Usted y su grupo aprenderán y prepararán recetas saludables en un ambiente privado. Contáctanos para saber cómo reservar tu evento privado.

Envíanos un correo electrónico
(718) 960-9000 (extensión 6093)

Contáctenos para más información

Contáctenos si tiene alguna pregunta o para obtener información sobre cómo inscribirse en nuestras clases de cocina comunitaria.

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Sistema de Salud SBH

Centro de Medicina Culinaria y Cocina Docente

Centro de salud y bienestar SBH
4507 Tercera Avenida, 2do piso
Bronx, NY 10457

Lunes – Viernes: 8:30 a. m. – 5:00 p. m.

Preguntas o concertar una cita:

(718) 960 3843
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SBH tiene una serie de programas de bienestar dedicados a brindar educación nutricional y alimentos frescos y saludables para ayudar a las personas a vivir la vida más saludable posible.

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