Apporter de petits changements pour rester en bonne santé tout au long de l'année
Lee Williams n'aimait pas ce que lui disait son médecin.
"Ma tension artérielle était à la limite de l'hypertension et je n'aimais pas le poids que j'avais pris", dit-elle.
Williams s'est donc tournée vers la cuisine pédagogique du SBH pour apprendre à manger plus sainement.
La santé à petits pas
La mission de la Teaching Kitchen est d'aider les membres de la communauté à apprendre à préparer des repas faciles, délicieux, abordables et nutritifs.
"Je dis aux gens d'avancer à petits pas", déclare Abbie Gellman, directrice de la cuisine pédagogique du SBH et diététicienne. "Et de réfléchir à ce que l'on peut ajouter avant de commencer à soustraire.
Cela signifie, par exemple, inclure un légume supplémentaire dans votre alimentation trois fois par semaine. Ne pas renoncer définitivement aux frites.
"Si vous essayez d'obtenir de bons résultats 75% ou 80% du temps et que vous considérez une semaine entière au lieu d'un jour ou d'un repas, vous êtes sur la bonne voie en ce qui concerne votre mode de vie en général", explique M. Gellman. "Il est important d'être patient et de progresser.
Récolter les fruits de petits changements
Les cours communautaires à la cuisine pédagogique SBH sont ouverts à tous. Ils sont proposés plusieurs jours par semaine et ne coûtent que $5 par personne.
"Nous donnons aux gens les outils dont ils ont besoin pour se sentir capables de changer les choses", explique M. Gellman.
Pour Mme Gellman et son équipe, cela signifie qu'il faut apprendre aux gens à.. :
- Mangez des fruits et légumes en conserve ou surgelés, qui peuvent être tout aussi nutritifs que les fruits et légumes frais.
- Utiliser de nouvelles saveurs et de nouveaux modes de cuisson
- Préparer des repas plus sains sans dépenser beaucoup d'argent
Un objectif pour une vie plus saine
Mme Williams dit qu'elle aime les saveurs et les couleurs qu'elle a commencé à ajouter à sa cuisine. Elle a également appris à cuisiner avec une seule casserole pour réduire le nettoyage.
"J'apprends à essayer de nouvelles choses et à cuisiner avec des légumes et des fruits différents", dit-elle. "Ma santé s'en trouve nettement améliorée.
En savoir plus et participer à l'un de nos cours de cuisine.